Festival do Coelho no Freddy

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O restaurante francês Freddy criou em homenagem ao coelho, animal regente do ano novo chinês em 2011, um festival de pratos que levam coelho. O menu é composto por entrada, prato principal e sobremesa e é cobrado um único valor: R$ 89,00 por pessoa.

Para começar, as entradas são o Poireaux Vinaigrette, salada de alho poró ao vinagrete e a Salada Verde com Tomate e Palmito. Entre as sugestões de pratos principais, destaque para o Lapin Maison, que leva coelho ao molho madeira e champignons, Lapin Moutarde, coelho ao molho mostarda e Lapin à la Caçadora, coelho cozido com cenoura, batata, cebolinha e champignons.

Para finalizar, as sobremesas são o Soufflés, nas versões chocolate, grand marnier, citron e abricots; e o Marjolaine, bolo francês gelado com nozes, chocolate, chantilly e amêndoas, servido com calda de chocolate quente e frutas da estação.

Foto: Divulgação