Festival Primavera

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O Roux Bistrô vai aproveitar a chegada da primavera para lançar novos pratos em seu cardápio. O chef Arthur Sauer, um dos indicados para receber o prêmio Comer & Beber 2009-2001 da Veja São Paulo, oferece uma polenta mole com lagostim em molho de tomates frescos. Outra opção é o carré de cordeiro com manteiga de ervas e risoto trufado. Há também o pernil de vitelo servido no próprio molho, acompanhado de cuscuz marroquino e, por fim, um contra filet grelhado com batata rústica e molho bernaise. Foto: Divulgação.