Gastronomia Gaúcha

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O restaurante Brasil a Gosto procura homenagear, a cada dois meses, uma região do Brasil em seu cardápio com opções exclusivas. De agosto a outubro, a gastronomia gaúcha é a bola da vez na casa. Tendo a carne como base deste novo menu, o cliente pode começar com a opção de mini xixos de entrada. Eles vêm em três tipos de carnes: bovina, suína e ovina. Esta entrada ainda acompanha legumes com um dueto de molhos azedo de nata e melado de cana e mini saladinha de repolho. Também para abrir o apetite há uma seleção de embutidos e queijos artesanais. De prato principal, é possível pedir um marreco acompanhado de polenta cremosa, raddichio caramelizado e molho de chimia de frutas silvestres. A chef Ana Luiza Trajano criou também como opção principal a tainha servida com maça gratinada e paçoca de pinhão. Foto: Divulgação.