Jantar com Dona Brazi

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Na próxima terça-feira, o restaurante Tordesilhas fará um jantar especial. A chef da casa, Mara Salles, recebe a convidada Dona Brazi, cozinheira talentosa de São Gabriel da Cachoeira, a mais de 800 km de Manaus. Dona Brazi retribui a visita feita por Mara, quando ambas prepararam diversas receitas exóticas com temperos e ingredientes específicos da região. Agora, elas se juntam novamente para preparar um jantar no Tordesilhas, a partir das 20h de terça, ao custo de R$ 120,00 por pessoa. São 50 convites à venda. No menu, os participantes vão degustar pratos como Nhoque de pupunha, que é o fruto da pupunheira, Galinha com tucumã, Paca assada ao molho de cubio, fruta local que lembra um tomate, Tatu Galinha em moquém, caipirinha com araçá-boi. Outras possibilidades são o Peixe moqueado, o Tucupi preto, a Jiquitaia, uma pimenta em pó preparada pelos índios Baniwa. Foto: Divulgação.