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Inspirada pela celebração da Queda da Bastilha, símbolo da Revolução Francesa, a chef Eliane Carvalho elaborou o Menu 14 de Julho, no Brie Restô.

No sábado (14), a casa apresenta carta compsota por entrada, prato principal e sobremesa. O menu sai por R$ 91 por pessoa.

A entrada é o crocante de foie gras. Em seguida, o peito de codorna folhado com shiitake é prato principal. Para encerrar, torta de framboesa com Torre Eiffel de chocolate trufado.

Para acompanhar, o sommelier Enrico Didier indica o vinho tinto francês Côtes du Ventoux Les Traverses, por R$ 95.