Menu de verão - Vitrô Restaurante - Vitrô Restaurante

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O restaurante Vitrô, comandado pelo chef Frederico Frank, oferece um menu de verão durante a estação, servindo pratos da cozinha mediterrânea que apresentam toques brasileiros.

Algumas das opções de entrada são o Atum Vitelato - carpaccio de atum com molho de vitela e frisée (R$28) e a Salada de Abóbora no Cal Virgem com Camarão, Laranja e Rúcula Selvagem (R$28). Entre os pratos principais estão Paglia e Fieno com Lula, Pesto de Rúcula e Castanha-do-Pará (R$32) e Ravióli de Ratatouille com Queijo de Cabra e Coulis de Tomate e Legumes (R$33).

Os destaques do cardápio são as sobremesas, como a Degustação de Brownies (com os sabores amêndoa, pistache, laranja e café - R$12) e o Pudim de Tapioca com Sorvete de Nata e Tuille de Castanha de Caju (R$15) - foto.

Foto: Divulgação / Tadeu Brunelli