Menu Especial Peixes da Amazônia

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Pela segunda vez, o restaurante Barbacoa apresenta o Menu Especial Peixes da Amazônia, com os mais nobres peixes da região da Bacia Amazônica em sabor e textura.No cardápio, o cliente encontra a carne do tucunaré (acompanhado de fundos de alcachofra grelhados com amêndoas), do pirarucu (acompanhado de purê de mandioquinha com rúcula) e costelas de tambaqui (acompanhadas de arroz com camarões), distribuídas em pratos como Filhote, filé de filhote acompanhado de panaché de legumes ao pesto de sálvia.Todos são acompanhados por vinhos da adega do Barbacoa.Foto: Divulgação