Nordestina

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O restaurante elaborou um menu especial para comemorar o sucesso do projeto Saberes do Brasil, que, em outubro, chegou ao sexto módulo.

Todos os pratos servidos no Brasil a Gosto neste festival levam a assinatura da chef Ana Luiza Trajano, que inicia o cardápio com uma combinação de Frutos do mar com palmito pupunha, chicória e crocante de batata-doce (R$ 39,00). Entre os pratos principais, figuram a Lagosta cozida no próprio molho com arroz preparado no leite de coco fresco (R$ 69,00), Capote (galinha d´angola) assado e arroz cateto com maxixe e óleo de urucum (R$ 49,00) e Atolado de bode com creme e crocante de mandioca (R$ 47,00 - foto).

A Cartola, um dos doces nordestinos mais famosos, finaliza o cardápio. A sobremesa é feita com banana frita na manteiga de garrafa, enriquecida pelos acompanhamentos de sorvete de tapioca e bom-bocado e sorvete de limão (R$ 16,00).

Foto: Alexandre Schneider/ Divulgação: Lucia Paes de Barros - Assessoria de Imprensa