Novo cardápio

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Misturar a originalidade das receitas caseiras com as novidades da alta gastronomia. Essa foi a proposta do chef Daniel Montechiaro para elaborar o novo cardápio da cantina que leva seu sobrenome e fica localizada no bairro do Bixiga. Entre as novas opções, o Linguini Negro, servido ao molho napolitano com tinta de lula, vinho branco, azeite e vôngole. Outra opção fica por conta do Ravióli recheado com damasco, queijo brie e nozes ao molho de tomate fresco e manjericão. São dez novas sugestões, que variam entre massas e peixes, como a Pasta de Robalo cozida ou grelhada com frutos do mar à provençal e pirão. Foto: Divulgação.