Novo cardápio Nakombi

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Lucien Taira, chef do restaurante Nakombi, inovou em 2010 e traz um cardápio que mistura a exótica culinária japonesa com influências da cozinha peruana. O menu nippo peruano traz diversas sugestões. De entrada, Tiradito de peixe branco com pesto de orégano. Em seguida, de prato principal, opções como o Sashimi Norah Jones, que traz carpaccio de peixe branco ao molho ponzu com crispies de gengibre e alho, Tataki maguro, atum selado em fatias com molho especial de gengibre, Tataki de salmão, salmão selado em fatias com molho especial de gengibre, etc. O menu ainda contempla o cliente com pratos quentes especiais, como o Carré de cordeiro marinado com missô com crosta de furikake ou Lula recheada com risotos de frutos do mar e molho teriyaki de coco. Por fim, de sobremesas, é possível pedir Brownie de chocolate com calda de chocolate e gengibre. Foto: Divulgação.