Novo menu de almoço - La Mar - La Mar

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O restaurante peruano La Mar conta com novo menu executivo. O chef Fabio Barbosa oferece agora uma versão para quem ainda não conhece bem a culinária peruana e outra para os clientes que já são apreciadores dos pratos andinos.

O primeiro é o Menu Principiantes (R$ 35), que reúne pratos clássicos com pequenos toques peruanos. Pode-se escolher Steak de Filé Mignon, Peito de Frango ou Filé de Peixe do Dia, incluindo um acompanhamento como o tacu tacu (pasta de feijão branco e arroz), arroz branco, batatas douradas, mandioca frita, purê de batatas e legumes. Também faz parte um molho, podendo ser chimichurri, shoyu e laranja ou mel e gergelim.

Outra alternativa é o Menu Entendidos (R$ 42). Nesse cardápio, os clientes optam, como entrada, por Cebichines (mini ceviches), Tiraditos La Mar, Tabule de Quinua, Ensalada Nikei, Ensalada Limeña ou Legumes Templados. Como prato principal, há Ravióli de Zapallo (feito com abóbora de ricota, amêndoas e huancaína), Arroz Chaufa de Mariscos (arroz com frutos do mar salteados na wok com shoyu e óleo de gergelim), Filé de Pescado (em crosta de aji amarillo e creme de mandioquinha), Tacu Tacu La Mar (pescado e camarões com molho de laranja e aji amarillo), entre outras sugestões.

Nas duas versões do menu há quatro opções de sobremesa do dia: queso helado (saboroso granizado de leite, espuma de coco e crocante de arroz), fruta, panna cotta ou uma bola de sorvete.

Foto: Divulgação