Restaurant Week - Shintori - Shintori

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A culinária japonesa também está bem representada na Restaurant Week. Mais uma vez no evento, o restaurante Shintori oferece um menu especial no jantar com duas opções de entrada, três de prato principal e mais três de sobremesa. Receitas tradicionais com leves toques contemporâneos compõem o cardápio aberto por queijo tofu frito ou ceviche de pintado. Em seguida, as sugestões são sukiyaki e combinado de salmão (na foto, três fatias do peixe, quatro makimonos uramaki e três niguiri). Um menu-degustação vegetariano é a terceira opção de prato principal e chega à mesa com califórnia vegetariano, tempurá de legumes, yakiudon (macarrão típico japonês com legumes) e cogumelo shimeji grelhado, todos servidos em pequenas porções. Ao final, o cliente escolhe a sobremesa entre arroz com shochu doce, anin dofu (tofu de amêndoas) e jellychia (gelatina de lichia com calda de tangerina e saquê).Foto: Carol Peres