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Por Redação Guia da Semana

Ritz Gastronomic Week

Até 27 de abril, restaurante Alma María recebe chef espanhol Jorge González do hotel Ritz de Madrid.

Chef Jorge González, comandante do restaurante Goya do Hotel Ritz Madrid (Divulgação)

Este evento terminou

Ritz Gastronomic Week

Data 23 Abr 2012-27 Abr 2012
23 a 27 de abril de 2012.

Preço(s) Sob consulta.

Horário(s) Segunda a quinta, 12h à 0h; sexta, 12h à 1h.

Endereço
Rua Oscar Freire, 439, Sul

Telefone (11) 3064-0047

De 23 a 27 de abril, o Alma María recebe o Ritz Gastronomic Week, evento promovido pelo Hotel Ritz de Madrid e seu chef executivo, Jorge González. A ideia é intercambiar os novos sabores e receitas da culinária espanhola aqui no Brasil.

O projeto, que já acontece em outros países, aborda as mudanças e criações feitas por González quando assumiu o comando do Goya, restaurante do Ritz Madrid.

O menu de degustação oferece cerca de 16 pratos, dentre eles o carpaccio de camarão com azeite de seu coral e crocante de gergelim (R$ 38) e o leitão ao nosso estilo, assado a baixa temperatura com abóbora em texturas (R$ 56). Outro destaque é o lombo de robalo com crosta crocante, néctar de pimentão verde e vinagrete de ibéricos. O valor é de R$ 58.


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