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O Butantan Food Park, espaço com food trucks e barracas de comida na Zona Oeste, irá celebrar o Dia Internacional do Livro no dia 23 de abril. Durante todo o evento acontece uma Feira de Livros, com a presença de editoras especializadas tanto em literatura quanto em livros de gastronomia, e sessões de autógrafo com chefs escritores.

Entre o time de autores está o restaurateur Paulo Bitelman, um dos responsáveis pela obra Viagem gastronômica à França (Editora Alaúde), livro que simplifica a história da gastronomia francesa, traz minibiografias de chefs como Vatel, Escoffier e Carême, além de apresentar curiosidades sobre os ingredientes mais famosos e importantes de cada região da França. A obra ainda reúne uma lista dos melhores restaurantes da França.

Paulo Bitelman, que é formado em gastronomia pela Auguste Escoffier School of Culinary Arts e sócio do Le Jazz Brasserie e BrewDog Bar, escreveu o livro juntamente com a francesa apaixonada pela boa mesa e pela história da culinária, Odile Grand-Clément.

Cardápio

Neste dia, serão servidos pratos especiais com inspiração na literatura, como o “Duelos y Quebrantos”, prato que Dom Quixote comia aos sábados, além de estarem os expositores que já atuam no espaço. Entre as opções, estão sanduíches de falafel do Falafeando, Hot Doc e Wings Burger, a costela da Locombia, as massas do Mondiale, a polenta do truck La Polenta, as receitas tailandesas do ThaiTai e doces como Churros Tentação, Socorro Tapioca e picolés do Me Gusta. A cervejaria curitibana DUM está presente especialmente para a ocasião.

Confira a programação

14h: Bate-papo sobre projetos editoriais independentes
Com Eduardo Lacerda (Patuá), Fernanda Grigolin (Tenda de Livros) e Cecilia Arbolave (Lote 42), mediação da escritora e jornalista Ana Paula Ferraz.

19h: Autógrafos com chefs e escritores
- A prosadora Ivana Arruda traz seu mais recente livro “Cachorros” (Demônio Negro)
- O tradutor Fábio Fernandes com títulos que traduziu da Ed. Aleph
- A chef Daniela Narciso, uma das autoras de "Pois sou um bom cozinheiro - Receitas, histórias e sabores da vida de Vinicius de Moraes”, (Cia. das Letras),
- O chef Paulo Bitelman, um dos autores de "Viagem gastronômica à França” (Ed. Alaúde)