Nuggets de frango caseiro é opção saudável para o lanche da tarde; veja a receita!

• 500g de peito de frango congelado Taeq
• Sumo de 1 limão orgânico Taeq
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Taeq - 24g
• 1 pitada de sal
• 1 cebola pequena orgânica Taeq - 50 g
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça - 15g
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia Taeq - 30g
• 1 ovo orgânico Taeq - 50g
• 1 colher (sopa) de salsa orgânica Taeq picada
• 3 fatias de pão integral 12 grãos Taeq - 75g
• 1 colher (café) de cúrcuma
• 1 colher (café) de páprica
• 2 tomates orgânicos Taeq - 200g
• ½ embalagem de creme de ricota Taeq - 100g
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Taeq - 24g
• 1 colher (café) de orégano

Descongele o frango, tempere com limão, azeite e sal e deixe marinar.

Prepare a farinha para empanar dourando as fatias de pão no forno preaquecido (200˚C). Deixe esfriar e processe as fatias com a cúrcuma e a páprica até formar uma farinha. Reserve.

No processador, coloque o frango temperado, a cebola, as farinhas de linhaça e de aveia, o ovo e o sal e processe até formar uma massa homogênea. Modele 20 unidades de nuggets e empane-os na farinha reservada.

Leve os nuggets à air fryer e programe para assar por 15 minutos a 200˚C.