Ovo cozido
| Foto: Wikipedia.org |
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| O Balut é um dos pratos mais tradicionais das Filipinas |
Nas Filipinas há uma variedade gastronômica, feita sob influência de culturas, que vão desde a espanhola, passando pela chinesa e até a americana. Mas um prato bastante comum na região, chama a atenção dos que gostam de experimentar culinárias diferentes. Seu nome é Balut e consiste em um ovo de pata cozido.
Até aí, aparenta ser algo normal, que deve ter um gosto mais forte que o tradicional ovo de galinha, comumente encontrado nos pratos brazucas. A diferença é que dentro do ovo está o embrião já desenvolvido, com cerca de 17 dias. Parece ser algo anormal, mas é muito comum entre os filipinos, fazer esse prato. O valor desse ovinho 'delicioso' sai por apenas USD 0,28 (28 centavos americanos).
Ainda na Ásia
| Foto: Marcelo Paniago |
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| Não se espante com os olhos do peixe |
A Malásia, localizado no sudoeste da Ásia, é um país multicultural, com uma mistura das mais diversas culturas, entre elas, da China e Índia. Na sua culinária existe uma mistura de pratos típicos desses países, mas também, há um bastante apreciado pelos residentes: cabeça de peixe. Com olhos e tudo mais, ela não é feita somente frita. Há no cardápio, cozida, ensopada e muitas outras opções de preparo. Com 7 Ringgits (moeda local) ou cerca de USD 2,00, você compra esse prato, que vem com um molho bem avermelhado, conforme a foto.
Passando pela a Europa
| Foto: Wikipedia.org |
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| Prenda a respiração ao comer o Hakarl, pois o sabor pode até ser com, mas o cheiro... |
Não é somente na Ásia, que a culinária é extremamente exótica. Na Islândia, há o chamado Hakarl, também chamado de Kaestur Hakari. O significado? Tubarão Fermentado. É uma espécie local, chamada, tubarão-da-groelândia, cuja carne é venenosa se consumida de imediato. Mas, após um processo, torna-se viável para o consumo.
Esse processo consiste em pegar a carne do tubarão (sem cabeça e víscera), enterrá-la na areia e prensando com pedras, para drenar fluidos. É deixado lá por cerca de seis a doze semanas. Depois disso, a carne é cortada e a deixam secar por aproximadamente quatro meses. Ele é servido assim, puro, e é aconselhado para os marinheiros de primeira viagem que fechem o nariz na hora de comê-lo, por causa do odor.
Carne de carneiro
| Foto: Wikipedia.org |
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| O Haggis lembra muito a buxada de bode brasileira. |
Não, não exatamente a carne de carneiro, mas seus miúdos (coração, fígado e até pulmões). Esse prato é chamado Haggis e é encontrado na Escócia, o país da gaita de Foles. Lembrando um pouco a famosa buchada de bode brasileira, o prato precisa de três horas para ficar pronto. Todos os miúdos de carneiro são moídos e cozidos no próprio estômago do animal e temperados com limão, pimenta, sal e chamada pimenta cayenne (é um tipo de pimenta que possui o fruto alongado, avermelhado quando maduro e uma polpa fina, além de possuir muitas sementes).
No país da copa
| Foto: Wikipedia.org |
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| Grilos fritos são pratos rápidos e muito comuns na África do Sul |
Se for prestigiar a Copa do Mundo 2010 na África do Sul, não se assuste se encontrar no cardápio de alguns restaurantes, carne de crocodilo, grilos fritos e Warthog (carne de porco selvagem). Há também o Kudu (carne de antílope) e Facóquero (carne de javali), servidos assados em muitos restaurantes conceituados.
Além disso, é possível encontrar tripas de boi, cabeça de ovelha e carne de veado em alguns pratos tradicionais do país. Tudo sempre servido com variados molhos bem apimentados. Quando for em algum restaurante sul-africano, não esqueça de perguntar se o prato que escolheu possui ou não pimenta, pois, pode precisar de muita água ao comê-los.
Quem leva:
Filipinas
A companhia portuguesa TAP realiza viagens partindo de Portugal. O valor da passagem é 2.171,00 euros*. A Air France realiza viagens para Portugal, partindo de diversos aeroportos do Brasil, com valores a partir de R$ 959,00.*
Malásia
A Lufthansa linhas aéreas realiza venda de passagens, a partir de R$ 8 mil.*
Islândia
É possível, pela Air France, ir até a Dinamarca, desembarcando em Copenhague e, de lá, pegar um outro avião, pela Island Express com destino à Islândia. O preço das passagens da Air France para a Dinamarca varia de R$ 978,00 a R$ 3.260,00. Já a Island Express possui passagens a partir de 94 euros.
O tráfego aéreo pela Europa havia normalizado, mas voltou a ter problemas, por causa do vulcão localizado sob a geleira Eyjafjallajoekull, na Islândia, muitas companhias aéreas estão cancelando seus voos, devido a fumaça e cinzas que se espalharam por diversos países.
Escócia
Megtour - Agência de viagens e Turismo: pacotes a partir de R$ 6 mil.*
África do Sul
CVC - pacotes a partir de R$ 2mil.*
*preço sujeito a alteração, de acordo com o dia e horário da viagem.
Atualizado em 6 Set 2011.
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