Coloque um disco de massa pronta (pode ser de pizza de frigideira, de wrap ou até pão árabe) na frigideira e cubra com molho de tomate e muçarela.

Cubra com um segundo disco de massa sobre o recheio, ligue o fogo baixo e espere o primeiro disco ficar douradinho para virar o sanduba.

Virou? Então cubra o que antes era o fundo da pizza com mais recheio, dessa vez abusando e acrescentando também calabresa, presunto e o que mais tiver na sua geladeira.

Para acelerar ainda mais o processo, tampe a frigideira para que o recheio de cima derreta logo. Só fique de olho para não carbonizar o fundo! Quando sentir o cheirinho de pizza e ver a muçarela borbulhando, sirva e delicie-se — sem queimar a língua, heim?

Misture um sachê de fermento biológico seco a 325ml de água morna e deixe agir.

Adicione a 500g de farinha com 1 colher de chá de sal e misture com as mãos.

Sove sobre um superfície esfarinhada por cerca de 10 minutos ou até formar uma massa lisinha, macia e elástica, que você vai dividir em quatro bolas (se quiser, guarde o que não for usar na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês).

Coloque as bolinhas de massa sobre um tabuleiro enfarinhado, cubra e deixe crescer por mais ou menos uma hora ou até que as bolas dobrem de tamanho. Como o forno precisa estar bem quente (pelo menos 220°C), lembre-se de ligá-lo uma meia hora antes de a pizza terminar de crescer.

Abra a bola com as mãos sobre o seu balcão enfarinhado. A dica para que a massa fique bem fininha é levantá-la da superfície no começo, deixando que a gravidade a estique e, depois, ir empurrando com a palma das mãos. Se furar, pegue um pedacinho das bordas e faça um remendo — ninguém vai saber!

Depois, cubra com molho de tomate (pode adicionar um fio de azeite, se quiser), parmesão ralado e pedaços de muçarela de búfala. Para que o manjericão não fique muito torrado, você pode colocá-lo depois que a pizza sair do forno douradinha e com a muçarela borbulhando!

Misture meia colher de chá de fermento biológico seco a 170ml de água morna e espere uns 5 minutos para que o fermento comece a agir.

Adicione o líquido a uma tigela com 300g de farinha, 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal.

Deixe na batedeira com o gancho de massa ou sove no balcão da sua cozinha (limpo e enfarinhado) até formar uma massa lisa e elástica.

Coloque de volta na tigela e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Abra a massa sobre o balcão enfarinhado com a ajuda de um rolo (ou, na falta dele, uma garrafa limpa). Tente manter um formato retangular, ok?

Passe molho de tomate sobre a massa, acrescente parmesão ralado e, se quiser, pedacinhos de pepperoni ou calabresa e algumas folhinhas de manjericão.

Comece a enrolar a massa pelo lado mais comprido, igual a um rocambole. Você pode precisar de uma mãozinha nessa hora, então convoque amigos e parentes para a cozinha.

Corte o rocambole em rolinhos com mais ou menos dois dedos de largura e coloque-os sobre um tabuleiro antiaderente ou untado com azeite.

Deixe crescer por mais 30 minutos e aproveite para pré-aquecer o forno a 200°C.

Coloque os rolinhos no forno e asse por uns 15 minutos ou até que você e seus convidados estejam babando com o cheiro de pizza!

Rale uma couve-flor bem grande até obter 1 ½ copo americano do vegetal ralado. Coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por entre 7 e 8 minutos para amaciar.

Depois que esfriar, misture a couve-flor ralada a 1 copo de muçarela ralada, 1 ovo e 2 colheres de sopa de parmesão ralado.

Espalhe a massa com os dedos sobre uma forma de pizza untada ou coberta com papel manteiga.

Asse a massa por 15 minutos no fogo baixo e retire do forno para rechear.

Cubra com molho de tomate, mais muçarela e o recheio de que mais gostar — frango com requeijão? Tomate cereja e manjericão? Presunto e pimentão? Você escolhe!

Leve ao forno de novo até que o recheio derreta e buon appetito!

Sabe as massas de pizza que a gente te ensinou a fazer até agora? Escolha a sua preferia (ou aproveite um restinho que sobrou das pizzas salgadas) e siga o passo a passo até a hora de rechear.

Chegou no recheio? Então nada de colocar molho de tomate! Pegue cerca de 8 bananas nanicas — a quantidade vai depender do tamanho das bananas, mas lembre-se de que é melhor sobrar que faltar, certo? — e corte-as em rodelas não muito finas.

Espalhe as rodelas de banana pela pizza toda e salpique com açúcar a gosto ou leite condensado — ou os dois!

Adicione canela a gosto e asse até que o açúcar derreta. Como a banana fica pronta em menos tempo que recheios com queijo, a pizza vai ficar menos douradinha mesmo, mas se quiser driblar isso você pode pré-assar a massa antes de colocar o recheio.

Como o chocolate derretido fica bem mais líquido que os outros recheios, depois de escolher a sua massa favorita, pode ser uma boa ideia enrolar um pouquinho as bordas para evitar que o chocolate transborde.

O segredo para que a pizza de chocolate não fique seca é usar creme de leite como se fosse molho de tomate: passe-o sobre a massa antes de qualquer coisa.

Depois, pegue chocolate meio amargo (o ao leite se queima facilmente no forno) e espalhe em abundância sobre a massa. Asse em fogo baixo até que o chocolate derreta — fique de olho no forno para não secar demais!

Para finalizar, coloque pedacinhos de morango e, se quiser, sirva com uma bola de sorvete de creme!