Imperdível da São Paulo Restaurant Week 2012

A 11ª edição da São Paulo Restaurant Week é uma ótima oportunidade para conferir receitas de restaurantes tradicionais da cidade a preços populares, além de criações preparadas pos famosos chefs especialmente para o festival.

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Para te ajudar a escolher onde ir - entre as mais de 250 opções - o Guia da Semana selecionou 10 restaurantes que você não pode deixar de ir no SPRW 2012 - 2º edição.

Preços: no almoço os pratos custam R$ 31,90 e no jantar o valor é de R$ 43,90. Vale lembrar que as bebidas e os demais serviços oferecidos são cobrados a parte.

A chef Bel Coelho do Dui prepara o arroz de rabada com quiabo e farofa de farinha d'água Foto: Luis Simione

Dui
Estreando no SPRW 2012, a casa da renomada chef Bel Coelho tem uma média de preço de R$ 61 (por prato) - no festival, entrada, prato principal e sobremesa saem no máximo a R$ 43,90. No cardápio, destaque para o arroz de rabada com quiabo e farofa de farinha d’água (foto).

Allez, Allez!
A casa traz o clima da França à Vila Madalena. Os fãs da culinária francesa podem conferir o Penne com salmão e aspargo ou o Entrecôte com batata Roesti e cebolas glaceadas, servidos no almoço e preparados exclusivamente para o SPRW. 

No Spago, Carlos Bertolazzi prepara o Brasato com risoto de Stracchino Foto: Luis Simione

Spago
As receitas do italiano são comandadas pelo chef Carlos Bertolazzi. A dica para o almoço é o Brasato com risoto de Stracchino (foto) e de sobremesa o sorvete com espuma de avelã e farofa de pistache.

Donostia
A casa prepara duas especialidades exclusivas para a Restaurant Week. O jantar apresenta o bacalhau à Vizcaina, pasta com cebola salteada sobre uma cama de pimentão assado e molho de tomate caseiro. Para sobremesa, a Pantxineta, massa folhada com creme de confeiteiro e lâminas de maçã caramelizada. O menu fechado custaria em média R$ 70 fora do SPRW.

O sorvete de creme com calda de frutas vermelhas é a sugestão de sobremesa do Chácara Santa Cecília Foto: Elvis Fernandes

Chácara Santa Cecília
A casa do chef Demétrio Santana oferece (aos sábados) seu bufê a R$ 65. Para o SPRW a dica do jantar é o medalhão em crostas de ervas ao molho de vinho tinto, que acompanha arroz de pistache. Com uma opção de entrada e mais o profiteroles com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas (foto) na sobremesa, a economia é de aproximadamente R$ 25, por pessoa.

Amazonia
O representante da cozinha paraense em São Paulo traz um cardápio com receitas variadas aos paladares mais exigentes. De entrada, a mini tataca é um típico prato da região amazônica brasileira, e o arroz de pato com passas é a dica do menu principal. 

Bife Chorizo com arroz Biro-Biro do restaurante espanhol Dibaco Foto: Rafael Wainberg

Dibaco
Oferece cortes argentinos (preparados à moda parrilla) com acompanhamentos especiais. Destaque para o bife chorizo, corte alto de contra filé com o arroz Biro-Biro, batatas fritas e farota de banana com picanha (foto). De sobremesa, as opções são o mousse de chocolate ou o pudim de leite.

Suri Ceviche Bar
Como opção de entrada no jantar, o chef Colombiano Dagoberto Torres prepara a exótica sopa mute, sopa de canjica com costelinha de porco e Ají - tipo de pimenta - vermelho defumado. No cardápio principal, uma boa pedida é o talharim negro com camarão e lula.  

No simpatico Dona Carmela, tem talharini de cenoura com filé de frango ao molho napolitano Foto: Rafael Wainberg

Dona Carmela
Com clima intimista que inclui jantar à luz de velas e som de violino, a casa oferece para o almoço diversos pratos da gastronomia contemporânea, como o talharini de cenoura com filé de frango ao molho napolitano (foto). Para o jantar, a dica é o capeletti recheado de cordeiro servido ao molho rose e hortelã.

Shintori
A casa, localizada nos Jardins, serve o Shabu Shabu, versão japonesa do fondue, composto de tofu, acelga, cebolinha, shimeji, macarrão transparente e carne fatiada. Acompanha Gohan e Missoshiru e também pode ser servido em uma versão vegetariana.