Guia da Semana

CT Boucherie

Quarta casa do chef Claude Troigros é especializada em carnes de primeira linha

CT Boucherie

Horário(s) Segunda a sexta, 12h às 16h e 19h à 1h; sábado e domingo, 12h à 1h.

Endereço
Rua Dias Ferreira, 636, Sul 22431-050

Telefone (21) 2529-2329

Site do estabelecimento

Misto de bistrô e açougue, a CT Boucherie é o quarto restaurante do francês Claude Troigros. O chef inspirou-se no Saint Christophe em Brionnais, famoso mercado de carnes francês, e nas lições caseiras de seu pai, um exímio boucher.

Na decoração, paredes de azulejos como nos açougues antigos sobre um piso de madeira de demolição; tudo em meio a peças de carne, presunto e salames cenográficos pendurados no teto. Ao fundo, a cozinha aparente é um convite para aguçar o apetite. No cardápio, grelhados e diversos assados, como costela de cordeiro, magret de pato, kobe beef e prime rib. Além das opções do menu, no salão acontece um rodízio de acompanhamentos.

Atualizado em 7 Ago 2012.

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