Guia da Semana

Cortés Restaurante

Cortés Restaurante

Horário(s) Almoço: De segunda a sexta das 12h às 15h15. Sábado, domingo e feriado das 12h às 17h15. Jantar: De domingo a quinta e feriado das 19h às 22h15. Sexta, sábado e véspera de feriado das 19h às 23h15.

Endereço
Shopping Villa Lobos, piso térreo
Avenida das Nações Unidas, 4777, Sul 05477-000

Site do estabelecimento

O Cortés, comandado pela chef Daniela França Pintocasa, é a casa de carnes do grupo Ráscal. O local oferece cortes clássicos argentinos, uruguaios e americanos e também alguns não-convencionais, como o Chorizo de Wagyu Australiano e o Bife Cortés, corte do vacio dianteiro.

O preparo segue a técnica argentina e uruguaia, caracterizada pela grelha em “V”, que recolhe a gordura e garante calor uniforme. Os acompanhamentos, como a parrillada de legumes, farofa de ovo e de biju, além do trivial arroz e feijão, são cobrados à parte.

Atualizado em 3 Set 2015.

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