Restaurantes Aleixo - Vitória

A música em uma combinação agradável com a decoração, a sofisticação do cardápio, o aconchego da iluminação e a vasta carta de vinhos. No Aleixo Restaurante, todos os elementos se harmonizam para garantir um jantar especial e romântico.

Considerado o melhor restaurante do Espírito Santo, a casa tem também um chef bastante premiado. Juarez Campos comanda a cozinha do Aleixo, utilizando ingredientes de culinárias diferentes e misturando sabores e técnicas. Em uma delas, a cocção a baixas temperaturas, o chef prepara o lombo alto de bacalhau confitado por três horas no azeite.

Além dos elaborados pratos, o Aleixo tem uma considerável carta de vinhos. As cerca de 2 mil garrafas de 200 rótulos ficam armazenadas em uma adega climatizada, à vista do cliente, que ocupa toda a parede do fundo do restaurante. Para harmonizar refeição e vinho, o sommelier chileno Boris Acevedo dá as dicas à clientela.

Foto: Site oficial