Restaurantes Quartier Bistrot - Brasília

As paredes decoradas pelo artista plástico Nemm Soares repletas de gravuras, fotos e recortes de jornais parisienses mostram a idéia do glamour que o Quartier Bistrot busca. O restaurante nasceu para suprir a carência de uma cozinha conceitual no Sudoeste. Comandada por Gustavo Guedes, a casa promove eventos gastronômicos mensais dedicados a diferentes regiões da França.

A entrada sugerida é a lingüiça de cordeiro defumada, flambada na cachaça com açúcar mascavo, servida com molho de tomate ao manjericão e acompanhada de cesta de pães. Como prato principal, o camarão du chef, preparado ao molho de queijos gruyère e roquefort, ladeado de arroz de tomate e crispy de alho-poró.