Guia da Semana
Bares (antigo)
Por Redação Guia da Semana

Academia da Cerveja

Academia da Cerveja

Horário(s) Domingo a quinta, 14h à 1h; sexta e sábado, 14h às 2h.

Endereço
Rua Lauro Linhares, 624, 88036-001

Telefone (48) 3207-8500

Um local para quem aprecia cerveja. Esta é a proposta da Academia da Cerveja, bar situado no bairro Trindade, em Florianópolis, desde junho de 2009. Ely Júnior e Eduardo Mattos selecionam as bebidas a partir de dois critérios: a marca deve respeitar a lei de pureza da Alemanha ou pertencer a alguma escola belga ou inglesa.
 
A cerveja vem de diversas partes do mundo: Bélgica, Inglaterra, Holanda, Escócia, República Theca, Espanha, Irlanda, Alemanha, Áustria, Estados Unidos e Austrália. As novidades são as marcas norte-americanas Flying Dog e Anderson Valley, caracterizadas por forte amargor. Tambérm estão no cardápio cervejas artesanais do interior de Minas Gerais, São Paulo e Santa Catarina, como a Eisenbahn, cuja fábrica fica em Blumenau.

A diferença entre tantas opções está no sabor e na forma de produção, incluindo o tipo de malte, a fermentação, a cor, entre outros aspectos. Assim, os estilos de cerveja no bar, mais de 120, transitam por pilsen (a mais popular no Brasil), weiss beer, baleare, stolt e porter. 

Se a ideia for testar o paladar, a sugestão é escolher a cerveja belga Hoegaarden, feita com raspas de laranja e coentro; mas, se o cliente preferir experimentar as  tradicionais, as marcas top são Guiness, Baden Baden, Schneider e Meantime. Chopes de trigo, tipo pilsen, escuro dunkel, pale ale e bock também são uma boa pedida.  

Foto: Divulgação

Atualizado em 16 Mai 2012.

Mapa do local

Explore ao redor

Capitão Gourmet - Mini Calzones

Restaurantes

Mecenas Bar

Baladas

Beco Sports Bar

Bares (antigo)

Rolando Arroz Restaurante

Restaurantes

Olho Mágico

Arte

Frango e Fritas

Restaurantes

Notícias recomendadas

Cerveja Hoegaarden abre bar próprio no Largo da Batata, em Pinheiros

Bares (antigo)

Cinesala abre bar em São Paulo; saiba mais!

Bares (antigo)

Bar do Urso, da cervejaria Colorado, inaugura unidade na Augusta; confira!

Bares (antigo)

Bar da Vila Madalena inova com comanda individual no celular; confira

Bares (antigo)

Evento de degustação de cervejas caseiras e artesanais ocupa rooftop do prédio Tomie Ohtake

Bares (antigo)

11 bares e restaurantes no RJ para o Dia do Bacon

Bares (antigo)