Aberto em 1995, o Chez Altamiro leva aos catarinenses o clima e o cardápio de restaurantes do interior da França. Além da carta à la carte, é possível desfrutar do menu confiance, uma refeição surpresa composta por entrada fria, entrada quente, prato de peixe, uma carne e sobremesa para finalizar.

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Dentre as entradas, terrine de foie gras com gelatina de vinho do Porto, cogumelos recheados com vieiras e mexilhões gratinados ao açafrão. O tradicional filé au poivre divide as atenções com as codornas recheadas com foie gras e acompanhadas por arroz selvagem e com os camarões fritos na manteiga com molho de roquefort e risoto de açafrão.