O Caicó é a casa da autêntica comida nordestina, sem temperos ou decorações especiais para turistas. É um lugar aonde os cidadãos de Fortaleza vão quando querem comer algo tradicional, de qualidade e com preço honesto. Tanto é verdade que, desde a fundação em 1993, a marca se expandiu, e hoje está em cinco endereços diferentes.

O carro-chefe da casa é a carne de sol. A servida À Moda da Casa vem acompanhada de baião, macaxeira frita e pirão de queijo. A Sertaneja leva feijão caipira, paçoca e arroz. As porções são para duas ou três pessoas. Além da carne de sol, há diversas outras opções em carnes, frangos e peixes.

Outros endereços:

Bezerra de Menezes: Avenida Bezerra de Menezes, 720

Montese: Rua Almirante Rubim, 1260A

Papicu: Avenida Engenheiro Santana Júnior, 1002

José Bastos: Avenida José Bastos, 3390