Guia da Semana

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Está louco para se tornar vegano e não sabe por onde começar? Ou então você já é, mas está sem ideia de receitas? Bom, é para isso que os livros estão aí. Diversos autores disponibilizaram em livros dicas de como preparar refeições veganas, doces e salgadas, para investir em uma dieta mais saudável.

Recentemente, o Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística, IBOPE, indicou que 15,2 milhões de brasileiros se declaram vegetarianos. Além dos efeitos no meio ambiente, segundo o Guia Alimentar Para a População Brasileira, divulgado em 2015, os alimentos de origem animal podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama e teor excessivo de gorduras não saudáveis (chamadas gorduras saturadas), características que podem favorecer o risco de obesidade, de doenças do coração e de outras doenças crônicas.

Motivos para uma alimentação com menos carne não faltam. Então que tal colocar em prática? Confira na galeria 5 livros obrigatórios para quem é (ou quer ser) vegano.

Por Marina Marques

Atualizado em 9 Mai 2016.