Guia da Semana

Guia da Semana

Se existe uma culinária que tem um espacinho especial no coração do brasileiro, é o churrasco. Motivo de confraternização com os amigos, o churrascão combina com cerveja gelada e é o melhor almoço/jantar possível no final de semana. A gente sabe que todo grupo social tem o seu churrasqueiro nato, mas, se você ama mesmo essa prática, que tal aprofundar seus conhecimentos sobre cortes e preparos de carnes?

Por sorte, São Paulo conta com diversos açougues gourmet, empórios e até mesmo restaurantes que oferecem cursos especializados para quem ama churrasco. Confira:

1. FEED


Reprodução/Facebook FEED

A FEED é mais do que um açougue. A casa, localizada no Jardim Paulistano, reúne tudo o que um bom carnívoro precisa para o seu dia a dia: cortes de carne de excelente qualidade, temperos, produtos para churrasco e cursos e workshops para quem quer se aprofundar nas técnicas deste universo! Confira os cursos abertos para este semestre aqui.

FEED

Endereço: Rua Dr Mario Ferraz, 547 - Jardim Paulistano
Telefone: (11) 5627-4700


2. Academia da Carne Friboi


Shutterstock

A Academia da Carne, da marca Friboi, oferece diversos cursos online para os churrasqueiros interessados em aprender na teoria, para depois aplicar na prática. Além do Curso de Churrasco, o site possui outros workshops mais específicos, como o Curso de Costela, o Curso de Cortes, o Curso de Filé Mignon, entre muitos outros. Para assistir os vídeos, basta realizar um cadastro - é gratuito. Saiba mais aqui.


3. Embaixador do churrasco


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O empresário Mauro Camargo, que contabiliza mais de 20 anos de experiência na arte de preparar carnes, é o açougueiro por trás do Embaixador do Churrasco. Além de realizar palestras e eventos, a empresa, que é catarinense, percorre o Brasil organizando cursos de churrasco aos interessados. O próximo workshop em São Paulo acontece no dia 03 de fevereiro, e vai abordar desde os diferentes tipos de cortes, até o preparo na brasa. Confira a agenda aqui.


4. Academia de Churrasco


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A Academia de Churrasco é uma plataforma de gastronomia que realiza cursos e workshops, tudo voltado ao preparo na grelha. Por lá, até os mais novatos podem se tornar experts na prática, com aulas que vão além da base teórica. Os participantes aprendem pilotando grelhas de verdade e, durante os eventos, podem saborear carnes grelhadas, assadas e defumadas junto com cerveja e refrigerante à vontade. A sede da academia fica na Granja Vianna, e o curso custa R$ 250. Saiba mais aqui.

Academia de Churrasco

Endereço: Rodovia Raposo Tavares, km 23 - Granja Vianna, Cotia
Telefone: (11) 7880 4888


5. Mestre do Churrasco


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No curso do Mestre do Churrasco, que é realizado de maneira online, você aprende os principais segredos da prática, e pode até acabar transformando o seu hobby em lucro. O workshop passa pelos principais conceitos do churrasco, como os tipos de cortes, a seleção das carnes, como acender o carvão, tipo de molhos para acompanhamento e muito mais. O curso custa R$ 49,90 e ao final você recebe um certificado de participação. Saiba mais aqui.

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Por Luísa Celiberto

Atualizado em 13 Dez 2017.