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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Loira, mas de olhos puxados

A cerveja japonesa ganha espaço e pode ser encontrada em restaurantes e bares de todo o Brasil.

Por Viviane Aguiar



Quem vai a um restaurante japonês, espera encontrar opções variadas de saquês e drinks feitos a partir desse destilado. No entanto, acaba deixando de experimentar uma das bebidas mais consumidas no país de origem dessa culinária: a cerveja. Sim, uma poderosa loira gelada - tudo bem que, em terras orientais, talvez ela não seja servida tão gelada assim - também faz parte dos cardápios japoneses e, por aqui, pode ser encontrada nas mais diversas regiões.

As três marcas que disputam essa fatia do mercado no Japão são a Kirin, a Asahi e a Sapporo. Importada pela empresa Tradbras, essa última é campeã de aceitação no Brasil e teve um crescimento de vendas de 239% nos últimos dois anos. "Na verdade, acho que a cerveja comum nacional e a japonesa são bem parecidas. Mas o fator novidade e o envolvimento do cliente com o restaurante oriental contribuem para que ela se torne, com o tempo, mais conhecida", diz Ciro Saito, diretor de relacionamento da Tradbras.

Ainda reservada a jantares e eventos especiais, a cerveja importada representa, como um todo, apenas 0,05% do mercado de bebidas nacional. Dentro dessa faixa pequena, está a Sapporo, que em 2004 trazia ao país cerca de 20 mil unidades e, hoje, já atinge 50 mil, com a previsão de importar a mesma marca de dois anos atrás somente para as festas de fim de ano. A consolidação é tanta que a cerveja já pode ser pedida em bares e restaurantes não necessariamente japoneses.

Japonês no Canadá
Com mais de cem anos de existência, a marca Sapporo surgiu na cidade de mesmo nome no Japão e, no Brasil, pode ser encontrada na versão Premium Beer. Em embalagem long neck ou em taça de 355ml e garrafa de 650ml, a bebida que chega aqui é proveniente de uma fábrica canadense, o que aguça a dúvida de alguns consumidores. "Ela é feita com a mesma técnica da matriz japonesa. A única diferença é que a empresa canadense possui uma água melhor para a produção", garante Ciro. O valor da cerveja é outro fator que ainda faz o consumidor pensar duas vezes. "Custa entre R$ 4,60 e R$ 10,90, dependendo do local", afirma Ciro. O jeitão mais encorpado e a tradição oriental, porém, compensam a experiência.

  • Prove
    Veja alguns lugares do Brasil que já servem a cerveja japonesa

    SÃO PAULO

    Barbacoa
    Rua Dr. Renato Paes de Barros, 65, Itaim Bibi
    Fone: (11) 3168-5522

    Café Journal
    Alameda dos Anapurus, 1121, Moema
    Fone: (11) 5055-9454

    East
    Alameda Jaú, 1303, Cerqueira César
    Fone: (11) 3081-1160

    Honkê
    Rua Bahia, 399, Higienópolis
    Fone: (11) 3825-0444

    Jam Warehouse
    Rua Lopes Neto, 308, Itaim Bibi
    Fone: (11) 3079-4259

    Jun Sakamoto
    Rua Lisboa, 55, Pinheiros
    Fone: (11) 3088-6019

    Sendai
    Rua da Glória, 148, Liberdade
    Fone: (11) 3241-1129

    Shintori
    Alameda Campinas, 600, Cerqueira César
    Fone: (11) 3283-2455

    Shundi Tomodachi
    Rua Dr. Mário Ferraz, 402, Jd. Paulistano
    Fone: (11) 3078-6852

    RIO DE JANEIRO

    Ten Kai
    Rua Barão da Torre, 667, Ipanema
    Fone: (21) 2540-5100

    Sushi Leblon
    Rua Dias Ferreira, 256, Leblon
    Fone: (21) 2512-7830 / 2274-1342

    Manekineko
    Rua Dias Ferreira, 410, Leblon
    Fone: (21) 2540-7641 / 2540-7424

    Azumi
    Rua Ministro Viveiros de Castro, 127, Copacabana
    Fone: (21) 2541-4294

    FLORIANÓPOLIS

    Sushimasa
    Beira Mar Norte, 1990, Harmonia
    Fone: (48) 3224-5124

  • Mais informações:
    Tradbras Importação
    Fone: 3229-6455
    www.tradbras.com.br

  • Atualizado em 7 Ago 2012.

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