MYK lança menu inspirado na Dieta Mediterrânea com foco em leveza e equilíbrio

O restaurante grego MYK, comandado pela chef Mariana Fonseca, acaba de estrear um novo cardápio especial inspirado na Dieta Mediterrânea, referência mundial em saúde, sabor e longevidade. A proposta une a alta gastronomia grega a conceitos da nutrição funcional, desenvolvidos em colaboração com a nutricionista Emília Maluf.

Segundo Mariana, a culinária grega está entre as mais saudáveis do mundo e reflete um estilo de vida associado à vitalidade, como observado em Ikaria, uma das cinco blue zones do planeta. “Queremos trazer esse equilíbrio para o dia a dia dos nossos clientes”, afirma a chef.

O menu, servido no almoço de segunda a sexta (exceto às quintas), inclui oito criações exclusivas – quatro entradas e quatro pratos principais – pelo valor de R$ 96 (entrada + principal). Todas as receitas foram elaboradas com ingredientes naturais, leves e sazonais.

Foto: Feltran Foto (via Gina von Hertwig Comunicações)

Entre as entradas, aparecem opções como tabule grego com amêndoas, lentilha com romã e burrata, crudo de atum com iogurte e hummus com espinafre e ovo cozido.

Já os principais incluem peixe branco grelhado com brócolis e feta, camarão com salsa de tomate e legumes grelhados, peito de frango marinado com briam e figo, além do clássico orzo grego com cogumelos e especiarias.

Foto: Feltran Foto (via Gina von Hertwig Comunicações)

A dupla reforça que o cardápio deve mudar conforme a sazonalidade, mantendo o foco em refeições completas, saborosas e nutritivas. “É comida que nutre de verdade”, destaca Emília.