Localizado aos pés do Cristo Redentor, o Bistrô da Hípica abriga-se em uma casa colonial dentro da Sociedade Hípica Brasileira, onde os clientes podem comer rodeados de paisagens verdes e com vista para as pistas de hipismo.A casa investe no conceito de bistrô e brasserie adaptado ao paladar brasileiro. Para começar, a dica fica com o patê artesanal de campagne com pistache e azeite de trufas ou a salada de mix de folhas com presunto cru e crostini de queijo de cabra. Na sequência, a Cote du Boeuf (foto), um corte de carne bovina que pode ser servido com molho béarnaise ou uma salsa provençal.Aqueles que preferirem um lanche rápido, podem saborear sanduíches de rosbife com mostarda de Dijon e cebolas caramelizadas. Para harmonizar as refeições, a dica são os vinhos tintos, brancos espumantes e rosés vindos de países como Portugal, Espanha, Itália, Argentina, França e Chile. Entre as opções, há o espanhol Catena Cabernet Sauvignon, que é recomendado para refeições com carnes vermelhas.Foto: Divulgação
