Restaurantes Provence Bistrot - Rio de Janeiro

Mesinhas de madeira e reproduções de pinturas da escola holandesa do século XVIII são alguns dos ingredientes que compõem o ambiente do Provence Bistrot. Toda a decoração faz a ligação direta entre a casa, que fica na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa, e a região de Provence, no interior da França. No cardápio, uma variedade de pratos da gastronomia francesa e outros de inspiração italiana. O chef Jordan Habib criou algumas massas que combinam ingredientes usados no mundo inteiro, além de entradas como o crepe de camarão ao molho provençal e uma omelete típica dos bistrôs parisienses. Entre as massas, o destaque fica para o penne selvagem (feito com massa tricolor ao molho de abóbora selvagem com queijo brie e provolone) e o risoto Ibiza (de bacalhau, açafrão e ameixas). Há também no local a adega que, com mais de 20 metros quadrados, abriga atualmente 150 rótulos de origem dos cinco continentes.