Cardápio de fim de ano - Brasserie Rosário - Brasserie Rosário

Este evento terminou

A Brasserie Rosário, do chef Fréderic Monnier, oferece cardápios exclusivos para as ceias de Natal e Réveillon, que incluem saladas, pães, tábuas de frios, pratos principais e sobremesas.Para a entrada, há pães, patês, terrines, salmão, tábua de frios, quiches e saladas como a Mediterranée, com camarão, farfalle, tomates e molho pesto. Como prato principal, destaque para a Langouste Belle Vue (foto), preparada com seis lagostas, ovo preto, vagem francesa, endívias e cebolette. Além deste prato, aves como a coxa de peru recheada de cogumelos, carnes como o tender caramelizado com geleia de pimentão, ou peixes como o folhado de salmão com alho poró, são as pedidas.Como sobremesas, bouches como a Nougatine (musse de chocolate, crocante de caramelo e castanhas) ou a Rouge (musse de Chandon Passion e framboesas) são as sugestões. Foto: Divulgação