Festival As Mil e Uma Sopas - Arab - Arab - Copacabana

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Todas as noites, até o final de agosto, o restaurante Arab lança o Festival As Mil e Uma Sopas. No evento, são servidos seis sabores de sopas árabes, no restaurante (Copacabana) e no quiosque (Lagoa). O cardápio conta com receitas típicas e releituras da chef Vivian Arab, como a canja árabe, preparada com cevadinha, bolinhas de frango e cenoura; além das sopas Cheech Barak, que leva coalhada fresca temperada com hortelã, alho e capeletti de kafta; e Quibe Labanye, com coalhada fresca temperada com hortelã, alho e miniquibes cozidos.

Há ainda as opções chicória com lentilha; Harira, típica do período do Ramadã, com cordeiro, legumes variados e especiarias, e a Vegetariana, de cuscuz marroquino com legumes. Todas custam R$ 19,00.

Foto: Rodrigo Castro