Festival de Foie Gras - Brasserie Rosário - Brasserie Rosário

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O restaurante Brasserie Rosário apresenta uma nova edição limitada de foie gras em três pratos diferentes. O chef Frédéric Monnier servirá as novidades até 2 de outubro.Uma das sugestões do chef é o Trilogie de foie gras, que aparece no menu com três diferentes versões: ao natural com terrine de maçã, selado ao vinho tinto e especiarias, e no late harvest - R$ 85,00. Outro prato feito com a iguaria é o Poeler de foie au mangue (foto), que custa R$ 65,00 e vem com mangas e redução de vinho do porto. Para finalizar o menu a dica é o Filé Mignon Rossini, que combina medalhão com foie em molho bordelaise e azeite trufado, acompanhado de batata gratinada - R$ 90,00.Foto: Divulgação