Por Redação Guia da Semana
Sugestões de Verão - O Navegador
Valorizando a regionalidade, chef assina novo menu para a estação.
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Sugestões de Verão - O Navegador
Data 15 Jan 2011-13 Mar 2011
Preço(s) R$ 45,00 a R$ 55,00.
Horário(s) Segunda a sexta, 11h30 às 15h.
Fazendo referência às tradições, sazonalidades e regionalidades, a chef Teresa Corção assina o novo menu com Sugestões de Verão do restaurante O Navegador. Um dos pratos indicados para os dias quentes é o Verão no Parque de Diversões (R$ 49) - salmão pochê, cozido em baixa temperatura, temperado com aneto e vinho Chardonnay. Outra opção é o Cuscuz Amazônico com Camarões V.G. (R$ 55), feito com farinha d´água artesanal. Já no Jardim das Delícias (R$ 45), o bife à cavalo é acompanhado por ovo caipira e forrado com folhas verdes e minilegumes orgânicos. Para harmonizar o menu de verão, vale a pena conferir a carta de águas de sabor. Entre as opções refrescantes estão as águas cítricas, de ervas, de especiarias e de hibiscos. Foto: Divulgação