A cultura do bairro da Aclimação é destaque no Bar Matriz. O casarão projetado pelo arquiteto Otávio Sanctis foi inaugurado em 2005, inspirado nas casas do início do século 20. Com clima das praças típicas do interior, traz a sensação de tranquilidade, ampliada pela vista para o Parque da Aclimação. A casa conta com programação musical, divulgada no site oficial.

O destaque do cardápio é o prato Delícias do Parque, com cubos de filé mignon, queijo gruyère, tomate-cereja e rúcula. Para beber, além dos drinques clássicos, há cinco opções de coquetéis exclusivos - como o Black, preparado com uísque, sorvete de chocolate, licor (tipo Amarula), cacau, leite condensado e biscoito de chocolate.