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Bares (antigo)
Por Redação Guia da Semana

Emiglia

A pizza-bar em Pinheiros resgata a tradição italiana de reunir amigos para petiscar.

O Emiglia surgiu de uma viagem entre amigos para a Itália (Divulgação)

Emiglia

Horário(s) Terça a sexta, a partir de 18h; sábado e domingo, 12h às 15h e a partir de 18h.

Endereço
Rua Cinderela, 40, Oeste 01455-050

Telefone (11) 2365-6500

Foi durante uma viagem entre amigos à Itália que surgiu o projeto para montar o Emíglia pizza-bar. Inaugurado em outubro de 2011, a casa pretende conservar o espírito das reuniões entre amigos para beliscar sem presa pizzas e outros petiscos italianos. As receitas são de autoria do chef Dalton Rangel, através de suas experiências gastronômicas no norte do país da bota.

Os destaques são as piadinas: sanduíches feitos com massa fina e crocante. Além disso, vale a pena provar a Burrata Fresca e a Crochettas di mandioca, bolinhos de mandioca recheado com mussarela e acompanhado de geleia de pimenta. As pizzas trazem na massa o seu segredo. Para acompanhar, chopp e uma boa carta de vinhos e drinks.

Veja entrevista com chef Dalton Rangel sobre o Emiglia


Atualizado em 1 Ago 2012.

Mapa do local

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