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No dia 17 de dezembro, sábado, a LocalChef, plataforma de delivery de comida caseira, promove sua primeira Feira de Gastronomia Árabe em São Paulo. O evento acontece no bairro de Pinheiros, na House of Food, e conta com diversos pratos salgados e doces, além de bebidas preparadas pelos chefs Talal Al-tinawi, refugiado da Síria, e Basma El Halabi, refugiada do Marrocos.

A entrada é gratuita e o público poderá desfrutar das 12h às 22h de um menu especial, característico dos países. Sanduíches de kafta, frango e falafel, esfihas, quibes, doces árabes e limonada síria estão entre as opções de pratos e drinques, disponíveis por um preço médio de R$ 25,00.

Chefs refugiados

Talal é um dos vários refugiados sírios que vieram para o Brasil tentar uma vida melhor e viu na gastronomia essa oportunidade. O Talal Culinária Síria é um restaurante criado a partir do sonho da família Al-tinawi, com o apoio dos brasileiros. No país desde 2013, ele contou com a comunidade síria para se estruturar, trabalhando como vendedor de roupas, depois como engenheiro (sua profissão) e, depois, dedicando-se a comida síria sob encomenda. A atividade deu tão certo que, após criar uma página no Facebook e ter feito financiamento coletivo, conseguiu abrir seu estabelecimento, no Brooklin, além de estar cadastrado na LocalChef.

Faz um ano e meio que Basma El Halabi, refugiada do Marrocos, está em solo brasileiro. Ela estudou turismo e hotelaria, mas também tem formação em gastronomia – e foi assim que conseguiu se reerguer. Seu primeiro emprego foi como chef em um restaurante árabe na Avenida Paulista, onde se orgulhava de compartilhar as sua cultura culinária. Foi quando tudo mudou. Amigos e conhecidos começaram a fazer encomendas de pratos e ela resolveu se dedicar na preparação e venda da sua comida. Assim, com dedicação e a ajuda da LocalChef, Basma está lutando para ter a vida que tanto sonha e quer dividir os sabores do oriente médio com todos os paulistanos.