Inaugurado em 2002 no bairro da Vila Olímpia, o Bárbaro reproduz o cenário de um típico restaurante argentino, desde o cardápio até a decoração. O ar portenho é ressaltado por uma varanda repleta de plantas e por pinturas que retratam a cultura de Buenos Aires.

A picanha de cordeiro, preparada com rodelas de cebola, azeite e vinho temperado, e o aperitivo de provoleta, com fatias de queijo provolone assadas com azeite, pimenta e alho amassado, são alguns dos destaques entre os cortes à moda portenha. Para os apreciadores de um bom vinho vale a pena conferir os argentinos e opções nacionais e internacionais.