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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Eau Restaurante

O Eau French Grill explora a cozinha francesa de maneira contemporânea e repleta de ingredientes orgânicos.

O Eau explora a cozinha francesa de maneira contemporânea e repleta de ingredientes orgânicos (Divulgação)

Eau Restaurante

Horário(s) Almoço: segunda a sexta-feira a partir das 12h; fechado aos sábados e domingos | Jantar: segunda a sábado a partir das 19h30; fechado aos domingos

Endereço
Grand Hyatt São Paulo
Avenida das Nações Unidas, 13301, Sul 04795-100

Telefone (11) 2838-3207

Site do estabelecimento

O restaurante francês Eau (antigo Eau French Grill), no hotel Grand Hyatt São Paulo, mudou de nome e também o cardápio. Agora, no almoço, o restaurante oferece um menu com valores reduzidos e pratos mais rápidos, a partir de R$ 35.

Exemplos do novo menu do Eau são o Pêche du jour de ligne (R$ 62), peixe de anzol do dia com caldo de algas, cogumelos Pleurotus e capuchinha da horta do hotel, ou o acompanhamento Risoto de Legumes, preparado com vegetais orgânicos frescos. Outras opções são o Filé de Bijupira cozido em leite de castanha e legumes orgânicos (R$ 80), ou o Pintade aux deux cuissons (R$ 60), galinha d’angola caipira marinada com laranja e melaço, cenouras caramelizadas e repolho roxo.

Além disso, ervas da horta do hotel complementam o abastecimento da cozinha do restaurante, que conta com fornecedores de hortaliças, queijos, carnes, pescados e café sustentáveis.

Para os amantes de vinhos, além de contar com a Wine Library, uma adega com mais de 400 rótulos, o restaurante Eau não cobra taxa de rolha. Assim, os clientes podem levar seus próprios vinhos, sem cobrança adicional, para degustar com as refeições.


Atualizado em 16 Nov 2015.

Mapa do local

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