Restaurantes Faggi Café e Bistrot - São Paulo

Inspirado na tradicional dieta mediterrânea, o chef Stefano Bignotti comanda a cozinha do Faggi Café e Bistrot, casa localizada na Vila Nova Conceição. Ele conta com o auxílio da nutricionista Giorgia Russo para montar um menu com alimentos frescos como legumes, peixes, ervas, frutas, azeites e vinhos. No jantar, o cliente pode saborear receitas franco-italianas. Para abrir o apetite, uma das opções é o Caprese Faggi, com tomates grelhados, mussarela La Bufallina ao molho pesto e tapenade. Em seguida, a sugestão pode ser o linguado com duo de aspargos, servido com aspargos brancos e verdes ao molho de ervas. Durante o dia, o menu executivo traz duas opções de entrada, três de prato principal e duas de sobremesa, além de sanduíches como o Club Sanduíche Mozzarela e Basílico, com pão integral, mussarela de búfala, tomate assado e pesto. Em relação ao ambiente, a casa prioriza a iluminação natural, já que quase todo o espaço é composto por área externa ou ambientes fechados por vidro. Além disso, a cozinha fica à vista de qualquer lugar que o visitante escolher. Foto: Divulgação