Guia da Semana

O restaurante Muza fica localizado na Vila Nova Conceição e traz um cardápio com delícias da gastronomia italiana. Comandada pelo empresário Gustavo Bunemer, o restaurante - localizado na esquina da Rua Bueno Brandão com a Rua Antônio Afonso - funciona no almoço e jantar com menu de massas e pizzas, além de salad bar acompanhado por carnes diversas.

No almoço durante a semana, um de seus destaques é o Salad Bar. Aos finais de semana e no jantar, são as pizzas napolitanas, massas e risotos, além dos drinks, que saem de um bar exclusivo. A casa de tijolos aparentes e cimento queimado tem a fachada bastante convidativa por seus janelões envidraçados, denunciando o clima informal do restaurante. “O Muza acolhe os que buscam construir bons momentos, em torno de drinks com os amigos, um almoço com a família ou um jantar a dois”, explica Gustavo Bunemer, que pode ser visto diariamente na casa durante todo o soft opening, afinando cada detalhe e recebendo os feedbacks dos já fiéis clientes. “Pudemos sentir a recepção do público nesse período, que foi surpreendente, e realizar os ajustes finais para atender a demanda da região. Agora podemos oficializar nossa abertura e já adiantar que em breve teremos novidades”, revela Bunemer.

Menu

O caprichado Salad Bar ficaem uma espécie de aquário, que concentra a seleção diária de folhas frescas, verduras, grãos, queijos e outros itens. A ideia é que o cliente possa escolher o que irá compor seu prato e completar com um grelhado, que pode ser o Peixe do Dia, o Salmão, Atum, Frango ou Filé Mignon. Já para quem preferir o menu à lá carte, não faltam opções de risotos e massas.

Sendo de inspiração italiana, a pizza não poderia ficar de fora e, durante o jantar, é oferecida na versão napolitana, com massa fina e tamanho individual em até nove coberturas diferentes como a Mozarella, que leva molho de tomate da casa, mussarela de búfala, manjericão e flor de sal, ou a homônima Muza, com molho de tomate da casa, mussarela, tomates defumados alho assado, pesto de manjericão e rúcula e mussarela de búfala. Também durante a noite, figuram ainda três opções de panino, em sabores como mortadela, abobrinha e funghi. Entre as sobremesas, marcam presença o Tiramisú ou ainda o Sorbet de Limão Siciliano.

Para beber, a carta traz opções exclusivas e refrescantes, mas sem deixar de fora os clássicos italianos como Aperol Spritz e Negroni, que poderão ser consumidos diretamente no bar na entrada, na espera nos charmosos troncos de madeira que fazem a vez de mesas ou ainda diretamente nos demais lugares distribuídos em mesas tradicionais pela casa.

O ambiente

O sobrado de dois andares, antigo na região, passou por reforma completa e apresenta agora estilo mais rústico, com diversas paredes em tijolo exposto, chão em cimento queimado e lustres customizados feitos especialmente para o restaurante, com canos de construção. Em contraposição, azulejos em estilo português, azuis e brancos, completam a decoração, junto com os quadros do artista Gabriel Wickbold, que também é sócio no projeto. Os janelões em vidro da fachada podem ser totalmente abertos, transformando o parapeito em banco nos dias mais quentes, ou permanecer fechados, permitindo a vista do lado externo. Assim também os toldos retráteis podem se ajustar ao clima. Luzinhas penduradas em fio dão o toque especial à iluminação do espaço. Na entrada, o bar principal fica cercado por troncos de madeira utilizados como mesas. Mais ao fundo à esquerda, o salad bar fica junto do espaço em madeira de demolição.

O restante do salão é composto por mesas diversas para receber até 75 pessoas. Já o segundo andar, segue o mesmo estilo na decoração e conta com sala exclusiva com mais 15 lugares, que pode ser reservada para eventos intimistas, desde celebrações até reuniões corporativas.

Mapa do local

Restaurante Muza

Endereço
Rua Bueno Brandão, 80, 04509-020

Atualizado em 9 Jan 2018.