Escondido em um pátio da rua Minas Gerais, o Sal Gastronomia surpreende pela simplicidade de suas instalações e pelo sofisticado menu. Entre as opções, atum com crosta de gergelim ao teriyaki, ceviche de pescada cambucu com confit de limão, panacota com calda de framboesa e semente de pauala.

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À frente do pequeno negócio está o chef Henrique Fogaça, que já somou experiências na cozinha com Alex Atala e Laurent Suaudeau. Desde maio de 2005, ele serve um conjunto de pratos convidativos que exploram a riqueza dos ingredientes brasileiros.