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Por Redação Guia da Semana

Sotero Cozinha Original

Misto de empório, bar e restaurante destaca as delícias brasileiras e nordestinas, especialmente a culinária baiana, como caldinho de sururu e acarajé, além das cachaças.

Fachada do restaurante Sotero Cozinha Original (Divulgação)

Sotero Cozinha Original

Horário(s) Terça a quinta, 12h às 15h e 18h às 23h; Sexta, 12h às 16h e 18h às 23h; Sábado, 12h às 23h; Domingo, 12h às 22h

Endereço
Rua Barão de Tatuí, 272, Oeste 01226-030

Telefone (11) 3666-3066

Idealizada pelo chef Rafael Spencer, soteropolitano que desde criança convive com a culinária baiana, o Sotero Cozinha Original tem a proposta de resgatar a cultura original da Bahia em pratos com ingredientes preparados artesanalmente e com iguarias trazidas frequentemente de Salvador. Na cozinha são produzidos desde o pão até o leite de coco que tempera os quitutes do cardápio, divididos entre os sabores da terra e do mar. 

Para beber, a casa oferece cervejas, como a artesanal Urbana, drinques da região, como o Pimenta Amiga, bebidas clássicas, caipirinhas, cachaças artesanais e regionais, entre outros destilados. Alguns dos drinques levam o toque especial do chef, por terem segredos regionais, como o Xixi de Anjo, elaborado com mais de 17 especiarias. 


Atualizado em 15 Ago 2017.

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