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A partir do dia 5 de dezembro, moradores e turistas da capital paulista confere o 1º Festival do Eco Prato, que tem por objetivo unir o respeito ao meio ambiente com o sabor.

O evento conta com 25 restaurantes que apresentarão um prato, uma entrada ou uma refeição completa criados dentro de conceitos sustentáveis.

Confira alguns dos estabelecimentos participantes:

Casa da Fazenda do Morumbi
Prato: Pirarucu Moquecado acompanhado de castanha-do-pará, arroz vermelho, abóbora e manteiga de dendê baiana.

Chácara Santa Cecília
Prato: Risoto de Cupuaçu e Aipo.

D'Olivino
Prato: Kuzu Kebab (carne de cordeiro temperada com sal de especiarias envolta em paus de canela guarnecida com molho de iogurte com hortelã).

Friccò
Prato: Penne al Sugo de Linguiça de Porco Caipira.

La Caballeriza
Prato: Filé Mignon ao Molho de Açaí e Baunilha acompanhado de Purê de Cará.

La Gloria Pizza Bar
Prato: Pizza Delicata (feita com farinha integral, abobrinha grelhada, queijo brie e alho poró).

Mangalô
Prato: Salada Havaiana com Grãos Integrais (abacaxi grelhado sobre queijo minas grelhado com aveia, cevada, trigo e lentilha, sobre uma cama de alface).

Marakuthai
Prato: Creme de Berinjela com Pó de Shitake e Aspargos Crus.

Praça São Lourenço
Prato: Palmito Pupunha Assado (palmito da pupunheira).

Sagrado Bar
Prato: Quinua com Frango ao Curry (com cenoura, ervilha torta e mix de folhas com tomate cereja, erva-doce, mozarela de búfala e lâminas de amêndoas).