Biondi

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Com a chegada do Outono, o restaurante italiano Biondi apresenta novidades em seu cardápio. O chef Rodolfo de Santis elaborou pratos encorpados e quentes, boa pedida para a estação mais amena.

Para começar, a sugestão é o Queijo Brie Quente com Figo, acompanhado por radicchio e purê de pera com pimenta-rosa (foto). Entre os pratos principais, destaque para o Agnolotti de Cabrito com Fava, que leva alcachofra e orégano fresco, e o Salmão com Framboesa, acompanhado por purê de batata com queijo brie.

Entre as sobremesas, o Semifreddo de Chocolate e Avelã Coberto com Calda de Café é a novidade que finaliza a refeição.

Foto: Divulgação / Gisele Tessler