Cardápio reformado - Café de La Musique - Café de La Musique

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O dining club Café de la Musique está com novidades em seu cardápio. O chef Reginaldo Soares e o sushiman Antonio Pinto de Souza Melo elaboraram opções para a entrada, prato principal e sobremesa. Para abrir o apetite, uma salada com folhas verdes, queijo de cabra ao molho vinho do porto e castanha do pará. Como prato principal, as sugestões são: confit de pato com risoto de palmito com molho agridoce; carré de cordeiro ao molho de hortelã com risoto de funghi porcini; robalo ao amendoim com molho de salsa de trufas com salada. Já para a sobremesa, a Torta Café Brasil acompanhada com banana e chocolate e também o Timbale de coco com calda de goiaba. Entre as opções orientais, o visitante pode escolher entre o carpaccio de robalo, além dos combinados com opções de peixes brancos, atum e salmão. Foto: Divulgação.