Homenagem a Portugal

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O chef Alexandre Vicki, do Hotel Pestana Convento do Carmo, de Salvador, é o convidado especial do Al Mare para a realização do evento gastronômico Homenagem a Portugal. Baseado no bacalhau, Vicki criou opções sugestivas para abrir o apetite, como azeitonas recheadas de queijo azul, alheiras e a salada Punheta de Bacalhau (foto). De opções para o prato principal, destaque para o bacalhau com natas, lombo de bacalhau com broas, cordeiro assado com batatas ao murro, arroz de polvo e lascas de bacalhau em ragu de tomates e ervas frescas. Para finalizar, as sobremesas oferecem tarte de chocolate com azeitonas pretas e baba de camelo com amêndoas tostadas. Foto: Divulgação