Kaiseki do Hideki

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Após grande sucesso no mês de junho, onde o chef Hideki Fuchikami resolveu comemorar o Centenário da Imigração Japonesa com uma refeição tradicional, o restaurante Hideki Sushi Bar implantou o requisitado Kaiseki no cardápio, mas somente com reservas antecipadas.

A elaboração das iguarias é sempre feita com os melhores ingredientes, comprados no dia, numa combinação perfeita entre os temperos, as louças e a apresentação. São dez pratos: Zenzai, Suimono, Sunomono, Futamono, Sashimi, Mushimono, Yakimono, Sushi e Tempurá, além do Desato, para a sobremesa.

Foto: Divulgação