Villa Cioè

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A casa Villa Cioè estreia no Restaurant Week, evento gastronômico mais importante do país, com um cardápio especial, porém continua voltado à culinária toscana.

As sugestões de entrada ficam por conta da Insalata del Giorno, folhas com pera e gorgonzola, regadas ao molho de gengibre, mel e limão, ou o Bastoncini di Verdure, bastonetes de legumes com chantily de mostarda dijon.

As opções para os pratos principais são a Polenta com Ragú de Rabada, polenta de grano duro cremosa com ragú de rabada e folhas frescas de agrião, o Penne al Zucchini e Basílico, penne com molho cremoso de abobrinha e manjericão com búfala, ou a Porchetta Villa Cioè (foto), porchetta assada na lenha com ervas aromáticas, servida apenas no jantar.

Para finalizar, as sobremesas ficam por conta da Panna Cotta com calda de manga, ou do Risotto de Coco, com figo assado. Além disso, para os apreciadores de vinhos, o restaurante oferece uma carta com 200 rótulos.

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Foto: Divulgação